Laurent est écologue (thèse en 1990) et anthropologue (Master en 2000), il est aussi directeur adjoint du Centre d’Études et de Réalisations Pastorales Alpes-Méditerranée (Cerpam) à Manosque. Au cours de sa carrière, il a travaillé sur la caractérisation des ressources pastorales méditerranéennes et alpines, sur la méthodologie des diagnostics pastoraux intégrant le comportement animal, enfin sur le repérage et la formalisation de modes de gestion agroenvironnementaux des pelouses sèches par les bergers. Ses travaux ont ensuite évolué vers deux dimensions relevant de la prise en compte de mutations majeures affectant l’avenir de l’élevage pastoral : l’adaptation au changement climatique par la valorisation au pâturage de ressources de graminées grossières et de ligneux, d’une part ; la protection des troupeaux et l’évaluation de l’impact de la présence de loups sur des territoires d’élevage, d’autre part. Depuis de nombreuses années, il participe à l’animation de réseaux de référence pastoraux à l’échelle des arcs méditerranéen et alpin.

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